EL MEJOR VINO ES EL QUE SE COMPARTE

Siempre hay un buen motivo para descorchar una botella de vino. Ya sea blanco, tinto, rosado o espumoso, el hecho de abrir un buen vino es motivo de celebración. Un momento único, un espacio singular, una canción, un paisaje o buena compañía, son ocasiones perfectas para maridar con una buena copa.

Interior de la tienda Enotecum en Ibiza ciudad

1 . ENOTECUM

La pasión por el vino es el motor principal que ha motivado a Javier y Belén a construir paso a paso lo que hoy en día significa Enotecum, un referente en el sector, tanto en Ibiza como en Formentera.

Cuentan con 3 tiendas físicas abiertas al público, una en Ibiza centro, otra en Santa Eulalia y la tercera en Formentera además del almacén-tienda en Can Bufí desde donde distribuyen los productos.

Enotecum es el lugar perfecto para dejarse aconsejar y llevarte esas botellas de vino que nunca fallan, desde los clásicos de siempre hasta las últimas novedades más desconocidas con las que sorprender a tus comensales.

Además se han especializado en la formación, ofreciendo cursos de sumiller tanto para hosteleros y restauradores, como para todos aquellos amantes del vino que quieran adentrarse un poquito en este maravilloso mundo.

Otro de sus puntos fuertes es que cada año celebran “Viniterraneus” , una aclamada feria de vinos que es uno de los principales showrooms de España donde se dan cita más de 100 bodegas, invitando a los asistentes a realizar un apasionante viaje a través del mundo del vino y degustar más de 1.200 vinos.

Horario Ibiza : De lunes a sábado de 10:00 a 13:30 y de 17:00 a 20:30

📍Enotecum Ibiza: Av. d'Isidor Macabich, 36, 07800 Eivissa // Telf: 971 399167

Horario Santa Eulalia: De lunes a viernes de 10:00 a 13:30 y de 16:30 a 20:30 y sábados de 10:00 a 14:00

📍Enotecum Santa Eulalia: Carrer del Mar, 21, 07840 Santa Eulària des Riu //Telf: 609291096

James, uno de los propietarios de Decantering en la tienda.

2. decantering

Decantering nació en 2016 principalmente como distribuidor de vinos a restaurantes y otras empresas hoteleras aunque a día de hoy ofrecen una cuidada selección de vinos al público en general en su showroom-tienda de la ciudad de Ibiza.

En su pequeña vinoteca de Via Romana han puesto de moda el concepto “wines of the week” donde se pueden catar diferentes vinos cada semana para hacer las delicias de fanáticos y curiosos y además ofrecen descuentos en los seleccionados, todo un planazo para empezar la tarde y llevarnos una botella a casa.

Esta vinoteca es el lugar ideal para descubrir vinos diferentes y compartir experiencias alrededor de los mismos.

Todos sus vinos son de productores comprometidos con el territorio y la agricultura sostenible. Producciones limitadas y artesanales a precios razonables son el atractivo perfecto para que se hayan convertido en una de nuestras tiendas imprescindibles de vinos en la isla.

Horario: De lunes a viernes de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 20:00

📍 Via Romana, 44, 07800 Ibiza Ciudad // Telf: 871 776797 / 603 525 072

3. vinos & co

Vinos and Co es una empresa familiar donde el amor y la pasión por los vinos se ha transmitido de padre a hijas, ya que son Rosa y Bette junto con su padre las que regentan el negocio.

Su incesante búsqueda de vinos singulares, interesantes y de bodegas pequeñas, muchos de ellos ecológicos y biodinámcos, es lo que les ha llevado a convertirse en referente del sector tanto del público en general,como de reconocidos chefs y hosteleros que llegan a sus puertas en busca de las mejores y más peculiares novedades.

Además en los últimos años se han especializado en Sakes, esta bebida de tradición japonesa que cada día gana más adeptos y que también nos encanta.

Los Viernes de invierno celebran su consolidado evento “Wine & Bistro” donde se pueden catar diferentes vinos por copas o comprar una botella y acompañarlos de unos “winebites” , bocados al estilo bistro que constan de pequeñas tapas y platos para compartir.

Cuentan con una tienda on-line muy completa, ideal si no te quieres mover de casa !

Horario: De martes a viernes de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 ( viernes 23:00h) , Sábado de 10:00 a 14:00

📍Carretera d'Eivissa a Sant Josep, 60, KM 1.6, 07817 Can Bellotera // Telf: 971 305324

Pic by Sábado Sábado para Sed Ibiza. Selección de vinos naturales

4. sed

Si eres amante de los vinos naturales te presentamos a Sed, el hermano pequeño del reconocido restaunate Hambre en Santa Eulalia.

Se trata de un concepto único en el que engloban una pequeña tienda de vinos, una cafeteria donde disfrutar de café de especialidad y ricos desayunos y un snack bar dónde hacen unos lunch de infarto.

Nos ha contado Valentino que és un “Natural indie wine addicted" y experto en vino natural y su mágia que cuentan con una extraordinaria selección de vinos de producciones muy pequeñas y totalmente artesanales.

Nos encanta visitarlos y que nos cuenten las historias que hay detrás de cada botella, todo un mundo por descubrir!

Además nos encanta de ellos que són “Pet friendly” de verdad, así que si te acercas con tu perrito le darán una galletita y unos mimitos.

Horario: De lunes a viernes de 9:30 a 19:00h

📍Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona,Santa Eulària des Riu // Telf: 672 701650

Interior de la tienda de vinos Vilavins en Ibiza ciudad

5. Vilavins

Ubicada estratégicamente en el corazón de la ciudad de Ibiza, Villavins es un auténtico paraíso para los amantes de las bebidas selectas. Con un espacio de más de 400 m², la tienda ofrece una amplia colección de más de 3000 referencias que abarcan vinos, cavas, champagnes y las más exclusivas bebidas espirituosas Premium.

Además de la extensa variedad de bebidas, la tienda también se pueden encontrar accesorios para el vino, cristalería de alta calidad y un surtido completo de productos y complementos dedicados al fascinante mundo de la coctelería.

Vilavins ofrece diferentes servicios ya que són tienda de a pie, tienen una de las más amplias tiendas on-line de la isla además son distribuidores, ofrecen cursos de formación , catas privadas, asesoramiento a emprendedores y cuentan con el apoyo de grandes marcas.

Horario: De lunes a sábado de 10h a 20h

📍Carrer Diputat Josep Ribas, nº5 , Ibiza ciudad //Telf: 971 193615

Esteban en su nave de Winelover en Ibiza

6. wineloveribiza

Wineloveribiza son una distribuidora de vinos muy especial en Ibiza y Formentera, todos sus botellas provienen de pequeños productores cuidadosamente seleccionados y trabajan mano a mano con el sector gastronómico de las Pitiusas.
Hacen todo lo posible para traer a la isla vinos excepcionales tanto internacionales como, sobre todo, nacionales.
En su lista se incluye también una línea proia de vinos y cavas que han creado ya hace unos + 10 años. Entre ellos uno muy especial: MALI, que és el nombre de su hija.

Wineloveribiza es el binomio de una pareja, Esteban el alma mater del proyecto y su mujer Sol, la artísta de la casa, que se encarga de la parte más creativa y diseña las etiquetas.

Los vinos de su sello están inspirados en este paraíso en el que vivimos, especialmente dirigido a todos los winelovers que disfrutan de la isla en verano.

Además de la distribución ,también realizan catas privadas donde Esteban crea mágnificas experiencias, con su estilo libre, cuenta las mejores historias, es un gran anfitrión y un gran lector del cliente, ¡su recomendación no falla!
Los clientes privados pueden visitar La Nave, su taller, donde se pueden descubrir, catar y disfrutar de una experiencia única en un espacio chulisimo.

Recomendamos estar super atentos a sus redes ya que realizan algunos eventos en colaboración con otros establecimientos que valen mucho la pena!!
Así que quienes quieran explorar y abastecer su bodega para estas navidades , pueden escribir a hola@wineloveribiza.com para reservar una cita, el servicio es personalizado.

📍Carretera de l'Aeroport, Km 5,8 / Telf: 697 650766

7. pomona IBIZA

En el centro de la ciudad de Ibiza se encuentra Pomona, un pequeño colmado de productos gourmet, fermentos y vinos honestos, cuentan con una selección de vinos naturales muy interesantes como por ejemplo los vinos naranjas: blancos con onda ámbar. Se fermentan con piel, mezcla de blanco y tinto en un trago.

De le mano de David Reartes y Matteo Cunsolo Pomona es un espacio donde priman los productos de la tierra y el trato cercano. Nos encanta porque como ellos se definen son un colmado donde poder picar algo, comprar producto gourment o degustar unos vinos en buena compañia.

Pomona es también un obrador de pan artesanal del hablamos hace poco en nuestro especial de panes artesanales.

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00 ( Domingos

📍C/Castella esq. Bisbe Huix // Telf: 871 209554